• El 16 de octubre de 1979 fue proclamado el Día Mundial de la Alimentación por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en el que se promueve la conciencia internacional sobre el hambre y se fomenta la acción para el futuro de la alimentación, las personas y el planeta. A la hora de celebrar este día, no olvidemos que tenemos la herramienta más valiosa: la seguridad alimentaria y nutricional, para hacerle frente a todas las formas de malnutrición y modificar el curso de la salud y la enfermedad.

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  • Desde hace más de cuatro décadas los sistemas de clasificación de los trastornos mentales se rigen por el Manual Diagnóstico y Estadístico de Trastornos Mentales (DSM), desarrollado por los Estados Unidos, y en la Clasificación Internacional de Enfermedades (CIE), creada por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Este modelo, que antaño logró homogeneizar el diagnóstico en salud mental, se encuentra para muchos agotado y actualmente se propone un nuevo paradigma de investigación basado en la neurociencia y la investigación traslacional, denominado Research Domain Criteria (RDoC), con el fin de sentar las bases para un nuevo sistema de diagnóstico y clasificación de los trastornos mentales.

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  • En los últimos años se ha incrementado la disponibilidad en el mercado de alimentos libres de gluten. Hay diferentes grupos de personas que por diversas razones los consumen. Ahora bien, ¿es posible afirmar que son saludables de acuerdo con sus características nutricionales?

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  • La hepatitis ha sido una de las principales plagas de la humanidad. La mayoría de los avances en la identificación de los agentes causales se lograron a partir de la década de 1950 y han significado hitos que revolucionaron la medicina y la salud pública. En 2010 se instauró al 28 de julio como Día Mundial contra la Hepatitis, seis años más tarde la Organización Mundial de la Salud propuso una estrategia global para eliminar en 2030 la hepatitis viral como una amenaza para la salud pública.

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  • En los últimos años, los consumidores han comenzado a tomar conciencia sobre el tipo y la calidad de alimentos que consumen. Hoy es importante disponer herramientas de control y verificación con la cual productores, empresas pymes, exportadores y entes regulatorios pueden contar con la capacidad de certificar sus productos y mejorar aspectos de comercialización tanto a nivel regional como internacional, manteniendo un alto nivel de calidad.

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  • Se estima que una de cada 10 personas tiene algún grado de tripanofobia, es decir miedo irracional a las agujas. Cobran, entonces, mucha importancia otras formas de administración. Ahora bien, estas tienen que ser igual de eficientes y seguras que sus primas perforadoras. Investigadores de todo el mundo trabajan en el desarrollo de vacunas transcutáneas. En el Laboratorio de Inmunología Básica, Aplicada y Patológica se trabaja para generar una de esas vacunas contra el virus SARS-CoV-2, con aplicación sobre la piel sana.

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  • En un mundo donde la ampliación de derechos es un tema que nos preocupa y ocupa, concientizar sobre la neurodiversidad puede modificar sustancialmente la forma en que nos relacionamos y, por sobre todo, transformar la vida de muchas personas con las que compartimos nuestro día a día.

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  • El Día Mundial del Agua es una oportunidad única para unirnos en favor del agua y acelerar juntos los avances en esta esfera, ha proclamado, para esta conmemoración de 2023, la Organización de Naciones Unidas. “Los problemas que se encuentran a lo largo del ciclo del agua —denuncia el organismo— están socavando el progreso en los principales conflictos planetarios: desde la salud hasta el hambre, desde la igualdad de género a los trabajos, pasando por la educación, la industria, los desastres naturales y la falta de paz”.

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